قالت الدكتورة مها الشيخ أستاذ سلاسل التوريد، إن أزمة السكر العالمية تؤثر بشكل كبير على الإنتاج والاستهلاك، مما خلق العديد من التحديات الاجتماعية والاقتصادية، مسلطة الضوء على أهمية السكر في الاقتصاد العالمي، حيث أنه أحد المكونات الأساسية يدخل في الصناعات الغذائية والأغذية المعلبة، كما أنه منتج غذائي مهم ومستهلك على نطاق واسع.
الاستهلاك العالمي للسكر
وأضاف آل الشيخ، خلال مداخلة على قناة القاهرة الإخبارية، أن الاستهلاك العالمي من السكر كبير للغاية، لافتا إلى أن دول مثل الهند والبرازيل تستهلك كميات هائلة سنويا لتلبية الطلب الصناعي والمحلي، موضحا أن استهلاك استهلاك الهند وصل إلى 28 مليون طن في عام 2023، ومن المتوقع أن يرتفع إلى 30 مليون طن، في حين يبلغ استهلاك الصين حاليا 15 مليون طن، ومن المتوقع أن يصل إلى 16.5 مليون طن في عام 2025.
أسباب انخفاض المعروض العالمي من السكر
وعن أسباب تراجع المعروض العالمي من السكر، أوضح أن التغيرات المناخية مثل الفيضانات والجفاف أثرت سلباً على الإنتاج الزراعي، وتوقعت المنظمة العالمية للأرصاد الجوية أن تؤدي هذه الظروف إلى خسارة ما بين 3 و4 ملايين طن من السكر. محاصيل السكر. بحلول عام 2025.
وأضاف: “حتى تايلاند تعاني من انخفاض الإنتاج بسبب الأعاصير التي أثرت على الحصاد، حيث انخفض الإنتاج بمقدار 1.2 مليون طن في عام 2024”. وأشار إلى أن التقلبات المناخية ليست السبب الوحيد، ولكن هناك أيضا تأثيرات للسياسات الحكومية على مستويات الإنتاج.
التعليقات