كفتة أرز مصري مع صلصة ، كفتة أرز مصري هي واحدة من الأطعمة الأكثر قبولا لتناول الطعام من قبل العديد من الناس نظرا لذوقه الجيد وطريقة سهلة لإعداد ومن خلال مقالنا المقبل سوف تتعلم كيفية إعداد كفتة أرز مصري في المنزل.
يعد أرز الكفتة من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من المصريين ، ومنذ العصور القديمة كان يطلق عليه كفتة داود باشا ، لأن أول طباخ صنع تلك الوجبة في عهد باشا داود ، لذلك سميت في تلك الفترة كفتة داود باشا حتى تطورت وأصبحت تسمى الآن كفتة الأرز المصري ، وهي مصنوعة بجانب نودلز الأرز.
مكونات تحضير الأرز المصري:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف لتر من حساء لحم البقر.
- نصف كيلو من الأرز المصري.
- حبة بصل.
- ستة فصوص من الثوم.
- نصف كوب من البقدونس.
- نصف كوب من الشبت.
- نصف ملعقة كبيرة من الحمص.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
مكونات الصلصة:
- ملعقة من السمن.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- البصل.
- أربعة فصوص من الثوم.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
كيفية تحضير كفتة الأرز المصري:
طريقة تحضير أرز الكفتة المصرية سهلة وسريعة وهنا خطوات تحضير أرز الكفتة المصرية في الأسطر التالية:
- احصل على مطحنة الكبة واقطعها على الأرز والشبت واللحوم والكزبرة والثوم والبصل والبقدونس مع جميع التوابل وطحنها جيدا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- هل أضع العجين في الثلاجة واتركه لمدة نصف ساعة ثم يتشكل في أصابع طويلة.
- ضع أصابع اللحم في مقلاة مليئة بكمية كبيرة من الزيت.
- إما عن طريق طريقة تحضير الصلصة هو عن طريق الحصول على مقلاة ثم الحصول على ما يصل على النار وإضافة ملعقة كبيرة من السمن والبصل المفروم ثم وضع ثلاثة فصوص من الثوم وتركها حتى يتم احمر جيدا.
- الخطوة التالية هي وضع عصير الطماطم ، ومواصلة التحريك باستمرار ، ثم وضع نصف لتر من حساء اللحم والسماح للخليط يغلي على النار.
- توضع أصابع اللحم في الخليط أثناء الغليان وتترك على النار حتى تنضج الكفتة أخيرا.
- اترك كرات اللحم حتى تنضج ، ثم ضعها على طبق التقديم وتناول الطعام بينما تكون ساخنة ، عمل جيد جدا يوم الجمعة والمخللات والزيتون مع طبق من السلطة والخبز.
