يعتبر البيض مع البسطرمة من الأكلات الشعبية والطبق الرئيسي في وجبة الإفطار أو العشاء، إلا أن الإفراط في تناوله أو تناوله يومياً يمكن أن يؤثر سلباً على صحة الجسم، وذلك لأن البسطرمة تحتوي على نسبة عالية من الملح، وبالتالي. يجب عليك الانتباه جيدًا ومراجعة الطبيب بمجرد ظهور أي أعراض مثيرة للقلق.
الإفراط في تناول البيض مع البسطرمة مضر جداً بصحة الإنسان، حيث أن البسطرمة تحتوي على نسبة عالية جداً من الملح، الذي يدخل في جميع مراحل تكوينها، حتى الوصول إلى الشكل النهائي، بالإضافة إلى البهارات التي تضر الجسم على المدى الطويل. المصطلح، كما أوضحت الدكتورة نهلة عبد الوهاب استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية ورئيس قسم البكتيريا والمناعة بمستشفى جامعة القاهرة، في حوارها مع «الوطن».
ماذا يفعل بيض البسطرمة بجسم الإنسان؟
لا ينصح بتناول البيض مع البسطرمة، خاصة للأطفال، وذلك لأن البسطرمة تحتوي على نسبة عالية من المواد الحافظة، والتي تحتوي على نوع معين من الكبريتات، مما يساعد على حفظ الطعام لفترات طويلة خارج الثلاجة، ولكن عند تسخينه أو تعرضه لدرجات حرارة عالية. درجات الحرارة. درجات الحرارة، فإنها تصبح مواد حافظة. وهو ضار جدًا بالجسم ويمكن أن يسبب أمراضًا مزمنة.
الفئات التي تتفاقم حالتها بسبب ارتفاع نسبة الملح
هناك بعض الفئات يمنع منعا باتا الإكثار من تناول البسطرمة، حتى لا تسوء حالتها الصحية وتنتقل من سيء إلى أسوأ، ومن بينها ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى، وكذلك المصابين بالحساسية بأنواعها، مثل: ويتسبب محتوى السلط في حدوث رد فعل تحسسي، يظهر تأثيره في الجسم، وفي هذه الحالة لا بد من الذهاب إلى الطبيب للسيطرة على الحالة، بحسب “نهلة”.
خطوات تقليل آثار الملح على الجسم
يتطلب تحضير البيض بالبسطرمة اتباع سلسلة من الخطوات لتقليل تأثير الملح على الجسم، يمكنك إضافة كمية قليلة من البسطرمة، المقطعة إلى قطع صغيرة، ولا تضيفي الملح أو الفلفل الأسود. شرب الماء بعد تناوله.
التعليقات