فوائد الشمر الأبيض عديدة ومتنوعة ، وفي هذا المقال سوف نعرض لك أهم الفوائد الصحية للشمر الأبيض ، حيث ينمو نبات الشبت أو الشمر أو الفول الحلو أو الباسباس في البرية وعلى الشواطئ. في السعرات الحرارية ، والكوب الواحد يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط.
يعتبر الشمر من الأطعمة المغذية والضرورية للجسم وغني بفيتامين C والذي بدوره يقوي جهاز المناعة ، كما أنه يوفر الحماية المضادة للأكسدة للجسم ، كما أنه غني بالألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم. والتي تعتبر مفيدة جدًا في تعزيز صحة القلب ، ومن أهم فوائد الشمر أنه غني بالحديد الذي يساعد في القضاء على فقر الدم.
ومن فوائد الشمر أنه يساعد في تهدئة انتفاخ البطن ، ويحفز التبول ، ويعالج ارتفاع ضغط الدم ، ويحسن البصر.
الفوائد الصحية للشمر الأبيض
يحتوي هذا النبات على الألياف التي تحارب الإمساك ، وكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمواد الفعالة التي تعطي الشمر الفوائد التالية:
- من فوائد الشمر أنه يساعد في علاج الالتهابات.
- تعتبر مقاومة هشاشة العظام من أهم فوائد الشمر.
- يحمي من السعال ونزلات البرد.
- من فوائد الشمر أنه يساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة.
- يزيل انتفاخ البطن.
- من فوائد الشمر أنه يريح الأعصاب ويخفف من الاكتئاب والتعب.
- يقوي جهاز المناعة.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- من أهم فوائد الشمر للأم أنه ينتج الحليب للمرضع.
- يقلل الوزن الزائد ويحرق الدهون.
يمكن استخدام الشمر في إنقاص الوزن ، حيث أنه مصدر غني جدًا بالألياف الغذائية ، مما يعزز الشعور بالشبع والامتلاء في المعدة ، كما يبطئ عملية الهضم في الجسم ، مما يساعد الجسم على الاحتفاظ بالطعام. لأطول فترة ممكنة ، مما يقلل من كمية السعرات الحرارية التي يتم تناولها ، ويؤثر الشمر بالوزن
يمكن تناول الشمر طازجًا ، لكن يمكن استخدامه أيضًا في السلطات مع القليل من زيت الكانولا والليمون والملح. يضيف الشمر أيضًا نكهة رائعة للبيض المخفوق مع القليل من الملح والفلفل. يمكن استخدامه كتتبيلة للحوم والدجاج والأسماك.
من ناحية أخرى يمكن استخدام الشمر في تحضير بعض أنواع الحلويات خاصة العربية منها حيث يضفي عليها طعمًا لذيذًا ورائعًا. للحصول على المزيد من الفوائد من الشمر ، يوصى بغلي أوراقه بالماء الساخن وشرب كوب يوميًا.
تُستخدم أوراق الشمر النضرة لعلاج التآكل الجلدي ويمكن استخدام بذور الشمر المجففة كتوابل للطهي.
غنية بالزيوت الأساسية الفعالة ، ومن المعروف أن أعشاب الشمر الطبيعية تساعد في تخفيف غازات المعدة وانتفاخ البطن.
يساعد غلي الشمر على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم. يعمل الشمر كمدر للبول ويساعد على طرد السموم من الجسم. الاستهلاك المنتظم للشمر يساعد في تخفيف الالتهابات المزمنة. يحتوي زيت الشمر على العديد من الفوائد والاستخدامات المذهلة للبشرة والشعر. وكذلك للصحة العامة.
اقرأ ايضا: 5 فوائد جمالية لـ العسل يجب عليك معرفتها
طريقة عمل حساء الشمر
مكونات
- 2 حبة كاملة من الشمر
- 4 حبات جزر مقشرة ومفرومة
- قطعة واحدة من البصل
- حصة من الثوم المهروس
- ملعقة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- كوبان ونصف من مرق الدجاج
- كوبان ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة من بذور الشمر
طريقة التحضير
- أولاً ، نقطع الشمر بالسكين ونترك الأوراق الخضراء المفرومة.
- ثم نضيف الشمر المفروم غليظ الأوراق والجزر والبصل والثوم إلى الزيت الساخن ويقلب حتى تذبل الخضار.
- ثم يضاف السكر ويضاف الماء والمرق والملح والفلفل وبذور الشمر ويترك الخليط حتى يغلي.
ومن أهم فوائد الشمر احتوائه على العديد من العناصر الغذائية وأهم العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من بذور الشمر هي الماء 8.81 مل ، طاقة 345 سعرة حرارية ، بروتين 15.8 جرام ، دهون 14.87 جرام ، كربوهيدرات 52.29 جرام ، منتجات غذائية ، ألياف 39.8 جم ، كالسيوم 1196 مجم ، حديد 18.54 مجم ، مغنيسيوم 385 مجم ، فوسفور 487 مجم ، بوتاسيوم 1694 مجم ، صوديوم 88 مجم ، منجنيز 6.53 مجم.
فوائد الشمر لانقاص الوزن
- تحفيز وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، لأن الشمر يحتوي على مركبات يمكن أن تحفز عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- تعزيز إدرار البول
- قلة الشهية
- جيد للهرمونات
- مهم للجهاز الهضمي
- يشفي القولون
التعليقات