المكسرات والوجبات الخفيفة لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية. يحبها الأطفال والبالغون جميعًا ، ويجد بعض الناس المكسرات ممتعة لأنها حلوة ومالحة ومشبعة. كما أنها غذاء صحي ممتاز وجزء أساسي من نظام غذائي متوازن ، والفوائد الصحية للمكسرات عديدة.
محتويات المقال
الكاجو
يشتهر الكاجو بشكله الهلالي ، وهو عبارة عن مكسرات صغيرة ذات لون بني فاتح تنمو في المناخات شبه الاستوائية, الكاجو له نكهة حلوة خفيفة ، مما يجعله مثاليًا لتناوله نيئًا أو محمصًا.
العناصر الغذائية لكل وجبة
- البروتين: 5.1 جرام
- الألياف: 0.9 جرام
- الدهون: 12 جرام
- السعرات الحرارية: 155
الكاجو منخفض جدًا في الألياف مقارنة بالمكسرات الأخرى ، لكنه لا يخلو من العديد من العناصر الغذائية القيمة. يحتوي الكاجو على فيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب 6 والزنك والحديد والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس , هذه المعادن والفيتامينات ضرورية لصحة الجسم.
الفوائد الصحية للكاجو
صحة العين
واحدة من الفوائد الصحية المذهلة للكاجو هي قدرتها على تحسين البصر, الكاجو غني باللوتين والزياكسانثين. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع الضرر البقعي. البقعة هي منطقة صغيرة في مركز الشبكية تسمح لك برؤية الأشياء أمامك بوضوح. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعكس أيضًا الأشعة فوق البنفسجية بعيدًا عن العين لتجنب خطر تلف الضوء بسبب مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها.
لوز
اللوز هو نوع شائع من المكسرات التي تؤكل نيئة أو محمصة. طعم اللوز رائع ، في السلطات ، أو ممزوج بزيت اللوز. غالبًا ما يُباع اللوز بدون قشره وهو وجبة خفيفة سهلة وصحية.
العناصر الغذائية لكل وجبة
- البروتين: 6 جرام
- الألياف: 3.5 جرام
- الدهون: 14 جرام
- السعرات الحرارية: 161
على الرغم من أن اللوز يحتوي على سعرات حرارية أكثر من المكسرات الأخرى ، إلا أن الجسم لا يمتص 10 إلى 15 بالمائة من هذه السعرات الحرارية بسبب صعوبة تكسير الدهون. قد يكون المحتوى العالي من الدهون غير المشبعة في اللوز مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري ، لأن الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ولكنها غنية بالدهون والبروتينات والألياف يمكن أن تساعد في منع تجلط الدم.
الفوائد الصحية للوز
اللوز غني بفيتامين E والمنغنيز ، ويوفر أكثر من 30٪ من القيمة اليومية الموصى بها. يعتبر اللوز من أفضل مصادر فيتامين (هـ) بسبب تركيزه العالي في كل وجبة. يستخدم فيتامين هـ في علاج ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وتخفيف أمراض الشرايين. ومن المعروف أيضًا أن فيتامين (هـ) يزيد الطاقة ويحسن القدرة على التحمل البدني. يمكن أن تؤدي زيادة تناولك لفيتامين (هـ) إلى ممارسة تمارين رياضية أكثر كفاءة من شأنها تحسين صحتك.
يحتوي اللوز أيضًا على المغنيسيوم وفيتامين B2 والفوسفور والكالسيوم والنحاس بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة. يعتبر المغنيسيوم أيضًا من العناصر الغذائية المفيدة للتحكم في نسبة السكر في الدم ، ومن المعروف أن مضادات الأكسدة الموجودة به تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يحتوي اللوز على الكالسيوم لكل وجبة أكثر من أي نوع آخر من المكسرات.
الفول السوداني
الفول السوداني هو واحد من أكثر أنواع المكسرات شعبية. يمكن أن يحمي أيضًا من حصوات المرارة ويساعد في منع الاكتئاب!
العناصر الغذائية لكل وجبة
- البروتين: 7 جرام
- الألياف: 2.4 جرام
- الدهون: 14 جرام
- السعرات الحرارية: 161
الفول السوداني مصدر كبير للبروتين والدهون الصحية ومضادات الأكسدة. يحتوي الفول السوداني أيضًا على النحاس ، والمنغنيز ، والفوسفور ، وفيتامين هـ ، وفيتامين ب. يعتبر البيوتين أحد العناصر الغذائية الموجودة في الفول السوداني ، مما يجعله فريدًا من نوعه. يعزز البيوتين ، المعروف أيضًا باسم B7 ، عمل الإنزيمات في الجسم ويساعد على تقوية الأظافر والشعر. البيوتين مهم بشكل خاص للنساء الحوامل – أي نقص في البيوتين عند النساء الحوامل يزيد من خطر العيوب الخلقية. يعتبر الفول السوداني مفيدًا أيضًا للحوامل ، حيث يحتوي على حمض الفوليك الذي يساهم في نمو المخ والجهاز العصبي للطفل.
اقرأ ايضا: أفضل المضادات الحيوية الطبيعية هي الأكثر أمانًا وفعالية
الفوائد الصحية للفول السوداني
من الفوائد الصحية الأخرى للفول السوداني أنه يساعد في الحماية من حصوات المرارة المؤلمة. أظهرت الدراسات أن تناول وجبة واحدة على الأقل من الفول السوداني أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 25٪. ويرجع ذلك إلى ارتفاع تركيز الأحماض الدهنية الصحية التي تمنع إنتاج الكوليسترول الضار.
فستق
الفستق من المكسرات الشعبية المعروفة بتلوينها الأخضر وأصدافها المثيرة للاهتمام. سارت الامور بشكل جيد مع الآيس كريم والبسكويت والحلويات الأخرى. كما أنها لذيذة أو حارة وتعد الوجبة الخفيفة المثالية. لا يكتمل المذاق الطري الحلو للفستق إلا بخصائصه العلاجية الرائعة.
العناصر الغذائية لمكسرات الفستق
- البروتين: 6 جرام
- الألياف: 3 جرام
- الدهون: 12 جرام
- السعرات الحرارية: 156
الفستق منخفض في السعرات الحرارية ولكنه غني بالبروتين. كما أنه يحتوي على نسبة صحية من البروتين إلى الدهون. الفستق هو وجبة خفيفة لذيذة يمكنك تناولها في أي وقت دون الشعور بالثقل.
الفوائد الصحية للفستق
الفستق غني للغاية بفيتامين B6 ، الذي يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ويعزز إنتاج الهيموجلوبين. كما يعزز فيتامين ب 6 عملية التمثيل الغذائي ، ويعزز وظائف الكبد الصحية ، ويحسن صحة العين. الفستق من الأطعمة الغنية بفيتامين B6 ، لذا فهو لذيذ ومصدر مثالي لهذا الفيتامين القيم.
يعزز تناول الفستق من نمو البكتيريا المفيدة في المعدة ، مما يقلل من مخاطر اضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض القلب والسرطان. كما أنه غني بمضادات الأكسدة ، ويساعد على خفض الكوليسترول السيئ ، وينتج الأحماض الأمينية التي تدعم الأوعية الدموية الصحية.
البندق
كثير من الناس على دراية بالبندق كنكهة قهوة في دهن الشوكولاتة بالبندق ، لكنهم لم يأكلوا – أو ربما رأوا – بندقًا حقيقيًا. البندق عبارة عن حبات صغيرة مستديرة يشار إليها أحيانًا باسم “حبات البندق”. البندق له نكهة فريدة تضفي نكهة حلوة وترابية على أي طبق.
العناصر الغذائية لكل وجبة
- البروتين: 4.2 جرام
- الألياف: 2.7 جرام
- الدهون: 17 جرام
- السعرات الحرارية: 176
الشيء الوحيد الذي يجعل البندق فريدًا هو أنه يحتوي على أكبر كمية من البروانثوسيانيدينز (PACs) مقارنة بالمكسرات الأخرى. تعتبر PACs مفيدة لصحتك لأنها تحتوي على نشاط مضاد للأكسدة يزيد بمقدار 20 مرة عن فيتامين C و 50 مرة أكثر من فيتامين E.
الفوائد الصحية للبندق
تعمل مضادات الأكسدة كمطهر للجسم ، حيث تزيل الجذور الحرة الضارة من الخلايا. من المعروف أيضًا أن PACs تحارب الشيخوخة من خلال الحفاظ على بشرة شابة والحفاظ على الخلايا. كما أنها تعزز المناعة لمساعدة جسمك على الدفاع عن نفسه ضد الأمراض.
من المعروف أيضًا أن البندق يحسن وظائف المخ. والعناصر الغذائية الموجودة في البندق تحافظ على دماغك حادًا وتمنع الأمراض التنكسية مثل مرض الزهايمر. يحسن البندق الوظيفة الإدراكية حتى تتمكن من التركيز بشكل أفضل والتفكير بشكل أكثر وضوحًا. مع كل هذه الفوائد الصحية القوية.
التعليقات