أهم فوائد الهيل الأسود وأثاره الجانبية

الهيل الأسود (الهيل الأسود) ؛ يعتبر الهيل الأسود أو الهيل البني أو الهيل البنغالي من أهم وأقدم أنواع التوابل الشعبية في معظم المطابخ الآسيوية ، وله نكهة قوية ونكهة حارة وفوائد صحية عديدة. يستخدم مسحوقه في خلطات التوابل الهندية ، ويضاف إلى الماء لسلق اللحوم المختلفة ، ويضاف إلى اليخنة والبطاطس والأطعمة الأخرى.

حول الهيل الأسود

الهيل الأسود أو الهيل البنغالي أو الهيل الكبير أو الهيل البني هي نباتات عشبية معمرة ومزهرة تنتمي إلى عائلة الزنجبيراسيا والجزء المستخدم هو البذور الموجودة داخل القرون. من أغلى البهارات في العالم. لها رائحة عطرة ولكنها تختلف عن الهيل الأخضر في مذاقه الحار والفواكه الكبيرة ، أما الهيل الأخضر العادي فيتميز بفواكه أصغر وطعم حلو بعض الشيء ، لذلك نجدها مستعملة. في صناعة الحلويات. على عكس الهيل الأسود الذي يستخدم فقط في الطهي ، يمكن إضافته إلى مشروبات القهوة. يتم تجفيف القرون عن طريق التدخين أو التحميص على النار ، مما يمنحها نكهة مدخنة لذيذة. يمكن أيضًا استخراج البذور منها وطحنها إلى مسحوق بذور ناعم.

فوائد الهيل الأسود أو الهيل البنغالي

للهيل الأسود العديد من الفوائد الصحية ومن أهم هذه الفوائد.

فوائده للجهاز الهضمي

يعالج بعض اضطرابات الجهاز الهضمي ويحسن أداء الجهاز الهضمي.

• يساعد على إنتاج العصائر في الجهاز الهضمي.
• يقلل من الإصابة بقرح المعدة ويخفف الآلام الناتجة عن تقلصات المعدة.
• يعالج الإمساك الشديد.
• يصد الغازات ويخفف من أعراض الانتفاخ الناتجة عنها.
• كما أنه يزيد الشهية عند إضافته إلى الطعام.

فوائد الهيل الأسود لصحة القلب

يحسن عمل عضلة القلب ويساهم في حمايتها ، ولذلك كان يستخدم في الماضي في الطب التقليدي لعلاج أمراض القلب ، وذلك بسبب.

• يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم لاحتوائه على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
• كما أنه يقلل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية.
• يخفض ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم ومدر للبول.
• كما أنه يلعب دورًا في حماية الشرايين من التصلب ويحافظ على صحة الأوعية الدموية.
• كما أنه ينشط الدورة الدموية وينظم ضربات القلب.

فوائده للجهاز التنفسي

يخفف من أعراض القلق المرتبطة بأمراض الجهاز التنفسي

• يقوي مناعة الجسم لاحتوائه على فيتامين سي.
• كما أنه يساعد في الحماية من الفيروسات والبكتيريا التي يمكن أن تصيب الجهاز التنفسي.
• يهدئ نوبات الربو.
• كما يعالج نوبات السعال.
• يوسع الشعب الهوائية.
• يخفف من أعراض الأنفلونزا ويعالج أيضًا الالتهابات مثل التهاب الحنجرة والتهاب الحلق.

فوائد لنظام الإخراج

الهيل الأسود أو البني له تأثير إيجابي على الجهاز الإخراجي وأهمها

• زيادة إدرار البول.
• يساعد على التخلص من السموم في الجسم.
• يقلل من التهابات الجهاز البولي.
• كما أنه يلعب دورًا في تكسير حصوات الكلى وتطهير الجهاز البولي من الترسبات والأملاح.

فوائد الهيل البني أو الأسود للسيدات

له عدة فوائد صحية للمرأة أهمها:

• تقليل آلام الدورة الشهرية.
• كما أنه يخفف آلام المخاض.
• كما أنه يعالج تأخر الدورة الشهرية.
• يوصف كمسكن في فترة ما بعد الولادة.
• كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان النسائية مثل سرطان الثدي وسرطان المبيض.

اقرأ ايضا: ما هي الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك؟

استخدام الهيل الأسود أو الهيل البنغالي

هذا النوع من التوابل له استخدامات عديدة في عالم الطبخ والمطبخ وكذلك في عالم مستحضرات التجميل وخاصة للعناية بالشعر والبشرة.

استخدامه في مجال التجميل

بالإضافة إلى الفوائد الصحية للهيل الأسود واستخدامه في المطبخ العالمي ، من ناحية أخرى ، له استخدامات عديدة في مجال مستحضرات التجميل ، حيث يستخدم زيته في إنتاج الشامبو والصابون والعطور.

استخدامه للبشرة

يوجد الهيل الأسود في منتجات العناية بالبشرة ويستخدم في صناعة مستحضرات التجميل لاحتوائه على فيتامين سي وفيتامين أ. كما يساعد زيته الأساسي على تفتيح لون البشرة وزيادة نضارتها ونعومتها وتقليل تأثير النمش وحب الشباب والرؤوس السوداء. ، يرطب الشفاه الجافة ، كما يخفف من حساسية الجلد. يمكن خلط الهيل الأسود المطحون مع عسل النحل وتقليبه حتى يتم الحصول على قوام ناعم مشابه لكريمات التجميل ، ثم يوضع على الوجه لمدة نصف ساعة ثم يغسل بالماء الدافئ.

استخدامات الهيل الأسود في العناية بالشعر

يحتوي على العناصر الغذائية التي تحمي الشعر من التلف ، وتحسن نمو الشعر وكثافته ، وتقلل من مشاكل تساقط الشعر وقشرة الرأس ، وتحفز نمو البصيلات. إذا كنت تريد شعرًا لامعًا وصحيًا وجذابًا ، فكل ما عليك فعله هو غسل شعرك بمغلي الهيل ، وتركه لمدة نصف ساعة ، ثم استخدام الشامبو المعتاد. بالإضافة إلى إمكانية مزجها بزيت الخروع أو زيت الزيتون ، ضعي المزيج على فروة الرأس واتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل ، ثم اغسلي شعرك جيدًا. نظرا لفوائد هذا المزيج فمن الممكن إطالة الشعر وزيادة نعومته.

استخدامه في المطبخ والطبخ

يستخدم الهيل الأسود على نطاق واسع في المأكولات الآسيوية بشكل عام والمأكولات العربية والمأكولات الهندية على وجه الخصوص. غالبًا ما تُضاف بعض بذور الهيل الأسود إلى الأطباق الشعبية المالحة ، وفي بعض مناطق الهند تُضاف إلى الأطباق الحلوة ، كما هو الحال مع الهيل الأخضر. وهو أيضًا جزء من بهارات ماسالا الهندية الشهيرة ، والمتبلة بالخضروات واللحوم المختلفة. لأنه يعطي نكهة مدخنة لذيذة ، فإنه يضاف أيضًا إلى العديد من الأطباق مثل الهامبرغر وتوابل الأسماك واللحوم المشوية مثل لحم الضأن لتعزيز مذاقها ورائحتها. كما يضاف إلى بعض أطباق الأرز وبعض المخبوزات والمكسرات. بالإضافة إلى إمكانية استخدامه مع خليط مع بعض التوابل الأخرى مثل القرنفل وجوزة الطيب والقرفة. يضاف أحيانا لبعض المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم بذوره كبديل لمضغ العلكة بعد الوجبات لتحفيز الهضم وتحسين رائحة النفس.

الاحتياطات أثناء استخدام الهيل الأسود

على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للهيل الأسود وانتشار استخدامه على نطاق واسع ، يجب ملاحظة أضرار الإفراط في الاستهلاك والاستخدام.

• الهيل الأسود ليس آمنًا تمامًا للمرأة أثناء الحمل والرضاعة ، لذلك يجب تناوله باعتدال خلال هذه الفترات.
• قد لا يتمكن الجهاز الهضمي من امتصاصه بشكل كامل ، مما يؤدي إلى تكون حصوات المرارة في المرارة ، وكذلك الألم والتشنجات في البطن.
• يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الناس ، مما يسبب ضيق في التنفس وطفح جلدي.
• ويؤثر سلباً على عمل الغدد الصماء مسبباً خللاً في مستويات هرمونات معينة مثل الإستروجين.
• له بعض التفاعلات الدوائية مع أنواع معينة من الأدوية والأدوية مثل الأسبرين ومضادات الاكتئاب.
• يخفض ضغط الدم ، لذلك يجب على مرضى ارتفاع ضغط الدم الانتباه وعدم تناول الكثير من الهيل على الإطلاق.
• كما يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة حمض المعدة لدى من يعانون من هذه المشكلة الصحية.