ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة جيدة من النحاس

النحاس معدن أساسي للصحة الجيدة ويتم الحصول عليه من الأطعمة والأطعمة الغنية بالنحاس ، في هذه المقالة سنناقش أين يوجد النحاس؟ ما هي مصادر النحاس في الغذاء؟

لماذا الأطعمة غنية بالنحاس؟

النحاس معدن أساسي يحتاجه الجسم ، ولكن بكميات قليلة للحفاظ على صحة جيدة ، ومن فوائد النحاس للجسم ما يلي:

• يتم استخدامه لتكوين خلايا الدم الحمراء.
• كما أنها تستخدم في تكوين العظام.
• كما أنها تستخدم في تكوين النسيج الضام وبعض الإنزيمات المهمة.
• كما أنه يشارك في علاج الكوليسترول السيئ.
• إنه معدن أساسي لعمل جهاز المناعة.
• كما أنه مهم في عملية نمو وتطور الجنين أثناء الحمل.

الاحتياجات اليومية من النحاس

المتطلبات اليومية للنحاس هي كما يلي:

• يحتاج البالغ 900 ميكروغرام من النحاس.
• تحتاج النساء الحوامل إلى 1 مجم.
• تحتاج النساء المرضعات إلى كمية 1.3 مجم.

أهم الأطعمة الغنية بالنحاس

تشمل المصادر الغذائية للنحاس والأطعمة الغنية به:

الكبد

بشكل عام ، تعتبر اللحوم العضوية مثل الكبد مغذية للغاية وهي من المصادر الممتازة للنحاس ، فمثلاً 67 جرامًا من كبد العجل تحتوي على 10.3٪ من النحاس أو ما يصل إلى 1144٪ من احتياجات الجسم اليومية منه. تتميز بالفوائد التالية للجسم:

• يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، مثل فيتامين ب 12 ، وفيتامينات أ ، ب 2 ، ب 9 ، الحديد والكولين.
• مفيد لتقوية الذاكرة وتحسين وظائف المخ.
• كما أنه يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• كما أنه يقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
• كما أنه يدعم صحة العظام والأسنان.

يجب على النساء الحوامل تجنب الأطعمة الغنية بفيتامين أ ، بما في ذلك الكبد ، لأن ذلك قد يضر بالجنين.

المحار من الأطعمة الغنية بالنحاس

يعتبر المحار مصدرًا ممتازًا للنحاس ، حيث يحتوي كل 100 جرام من المحار على 7.6 مجم من النحاس ، وهو ما يعادل 844٪ من احتياجات الجسم اليومية من النحاس.

• محتوى منخفض السعرات الحرارية.
• غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل الزنك والسيلينيوم وما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة جيدة من النحاس.
• يعزز صحة القلب.
• كما أنه يعزز فقدان الوزن.
• يدعم ويقوي العظام.
• يزيد من مناعة الجسم.

لمعلوماتك ، يمكن أن يتسبب المحار النيء في حدوث تسمم غذائي ، لذلك لا ينصح به للنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

سبيرولينا

سبيرولينا مكمل غذائي من البودرة مصنوع من البكتيريا الزرقاء أو الطحالب الخضراء المزرقة وهو مصدر جيد للنحاس ، حيث توفر ملعقة كبيرة أو حوالي 7 جرام ما يقرب من نصف احتياجات الجسم اليومية من النحاس ، ويحتوي هذا المكمل الغذائي أيضًا على ما يلي:

• مقاومة السرطان.
• الوقاية من أمراض القلب.
• كما أنه يقلل من أعراض التهاب الأنف التحسسي.
• تنظيم مستويات السكر في الدم.
• يعالج فقر الدم أيضًا.
• يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 1 ، ب 2 والحديد.
• كما أنه يحتوي على كمية جيدة من البروتين.

الفطر شيتاكي

فطر الشيتاكي هو أحد أنواع الفطر الصالح للأكل الأصلي في شرق آسيا وهو من الأطعمة الغنية بالنحاس حيث يحتوي 15 جرام من هذا الفطر على 89٪ من احتياجات الجسم اليومية من النحاس ، ويتميز فطر شيتاكي بما يلي:

• تحسين صحة القلب.
• مقاومة السرطان
• علاج ارتفاع ضغط الدم.
• يساعد في إدارة ارتفاع الكوليسترول.
• يحتوي على كمية جيدة من الألياف.
• كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل معادن السيلينيوم والمنغنيز والزنك ، بالإضافة إلى فيتامينات B1 و B5 و B6.

اقرأ ايضا: أبرز فوائد الكركديه الصحية ودوره في تحسين ضغط الدم

المكسرات من الأطعمة الغنية بالنحاس

تعتبر المكسرات غذاء صحي للجسم ومصدر جيد للنحاس ، فمثلاً 28 جرام من اللوز تحتوي على 33٪ من احتياجات الجسم اليومية من النحاس ، في حين أن نفس الكمية من الكاجو تحتوي على 67٪ من هذا الاحتياج. فوائد المكسرات للجسم:

• غني بالألياف.
• كما أنها غنية بالبروتينات والدهون الصحية.
• كما أنه يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الأخرى.
• تساعد في منع أمراض القلب.
• كما أنه مفيد للحفاظ على صحة العضلات والأعصاب.
• تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
• محاربة السرطان.