يعتبر زيت الذرة من أفضل الزيوت الصحية التي يمكن للإنسان استخدامها وهناك عدة طرق لاستخلاصه ولكن أفضل طريقة هي العصر على البارد وفوائد زيت الذرة كثيرة. وبالمثل ، يعتبر زيت الذرة المعصور على البارد أكثر قيمة من زيوت الذرة المعصورة على الساخن أو المقطر لأنه يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة.
محتويات المقال
زيت الذرة
يتم الحصول على الزيت من نبتة الذرة التي تعد من أكثر المحاصيل زراعة في العالم ، وهي متوفرة على نطاق واسع ، وهناك عدة طرق لاستخراج هذا الزيت ، مثل:
- الضغط والتصفية.
- العصر البارد.
- التقطير بالبخار.
- العصر الساخن.
على الرغم من انتشار استخدام الزيت في الطبخ ، إلا أنه من الزيوت الصحية المهمة التي تعود بالنفع على جسم الإنسان.
تكوين زيت الذرة
يتكون زيت الذرة من العديد من العناصر والمركبات التي لها أهمية كبيرة لصحة الإنسان ، ومن أهم العناصر في تركيبته ما يلي:
- الدهون غير المشبعة الاحادية.
- الدهون غير المشبعة.
- اللينوليك والأوليك.
- أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.
- فيتامين هـ
- فيتامين أ والزانثين.
- مركبات مضادات الأكسدة.
فوائد زيت الذرة
إن تركيبة وعناصر الزيت نفسه تجعله مفيدًا ، خاصة أنه يمكن أن يساعد في تزويد الجسم ببعض العناصر الغذائية الأساسية.
الفوائد الصحية لزيت الذرة
يوازن مستويات الكوليسترول
هذا الزيت فعال في المساعدة على موازنة مستويات الكوليسترول والسيطرة على الالتهابات حيث يحتوي على:
- الدهون غير المشبعة الاحادية.
- الدهون غير المشبعة.
كلاهما فعال في خفض ضغط الدم المرتفع عن طريق التحكم في مستويات الكوليسترول في الجسم وتحقيق التوازن بينها.
يقلل الالتهاب
يحتوي زيت الذرة أيضًا على عناصر مهمة مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 ، وهي عناصر مضادة للالتهابات يمكن تقليلها باستهلاك معتدل ، كما يساعد الزيت في تقليل:
- الم المفاصل.
- صداع الراس.
- مشاكل في الجهاز الهضمي.
- التهابات الجلد.
اقرأ ايضا: فوائد زيت الياسمين للشعر العادي والجاف وطريقة استعماله
يحسن البصر والرؤية
يتميز هذا الزيت بفعاليته في الحفاظ على الرؤية وتحسينها بشكل ملحوظ ومميز ، حيث يحتوي بالإضافة إلى الدهون على مكونات أخرى وهي:
- الفلافونويد.
- لوتين.
تعمل هذه العناصر بشكل فعال كمضادات للأكسدة ويمكن من خلالها تقليل نشاط الجذور الحرة في الجسم ، ويساعد عنصر اللوتين على وجه الخصوص في:
- حماية صحة الرؤية.
- منع تطور إعتام عدسة العين.
يمنع الأمراض المزمنة
بالإضافة إلى الفوائد السابقة لزيت الذرة ، هناك أهمية لهذا الزيت في الوقاية من الأمراض المزمنة وعلاجها بشكل فعال ، حيث يتكون هذا الزيت من العديد من العناصر المفيدة ، ومن أهمها:
- الدهون غير المشبعة الاحادية.
- الدهون غير المشبعة.
- الفلافونويد.
- فيتامين هـ.
تساعد هذه العناصر على تقليل الإجهاد التأكسدي في جميع أنحاء الجسم ، وتحمي جسم الإنسان من الأمراض المزمنة وتجعل البشرة أكثر شبابًا.
يقلل الحساسية
تقلل بعض المركبات الموجودة في الزيت من رد الفعل التحسسي في الجسم ، مما يساعد على تقليل أعراض الربو والتهاب الأنف.
إن وضع هذا الزيت على الجلد يقلل بشكل مباشر من تفاعلات الحساسية ، ولكن يُنصح باستشارة الطبيب قبل التجربة لتجنب المضاعفات.
الفوائد الجمالية
العناية بالبشرة
يحتوي زيت الذرة على مضادات الأكسدة ويحتوي أيضًا على توكوفيرول ، وهو مكون يمنع التهابات الجلد ويساعد في تخفيف التهيج وكذلك الأكزيما. يجعل هذا المكون الزيت ذا قيمة أيضًا عند وضعه على الجلد لأنه يقلل من ظهور التجاعيد والبقع العمرية الأخرى ، ولكن تأكد من استخدامه باعتدال.
الآثار الجانبية للزيت
بالرغم من الفوائد العديدة لزيت الذرة التي ذكرناها سابقاً إلا أنه لا يخلو من الآثار الجانبية التي يجب مراعاتها بعناية واستخدامها باعتدال ، وأضرار زيت الذرة كما يلي:
- زيادة الوزن وخطر الإصابة بالسمنة.
- مرض قلبي.
- زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
- يسبب تهيج المعدة.
- مشاكل الكوليسترول.
- زيادة السعرات الحرارية بشكل ملحوظ.
- مشاكل في الأوعية الدموية.
لكننا نود أن نشير إلى أن هذه التأثيرات محتملة فقط مع الاستخدام المفرط للزيت ، وكذلك عند تطبيقها موضعياً بكميات كبيرة لفترة طويلة.
لذلك يفضل استشارة الطبيب قبل استخدام هذا الزيت لفترة طويلة ، كما يوصى بمحاولة تقليل الكمية المستخدمة عند وضعها موضعياً.
التعليقات