البطاطا المقرمشة ، هي بطاطا مقرمشة ومقرمشة ولذيذة وتعشقها كل من الأطفال والكبار ، وتتجاوز كل أنواع البطاطا في مذاقها ورائحتها الجميلة ، وتناولها طوال اليوم ، وتستخدم كغذاء للأطفال في المدارس ، قيمة غذائية عالية لاحتوائها على النشا مما يجعلها ملمس خفيف ومقرمشة ، أكلة البطاطس لذيذة أكثر لأطفالهم لتناول العشاء أو الغداء ، إنها وجبة خفيفة ومفيدة ومغذية للجسم ، تتميز بسهولة وسرعة التحضير ، وسوف نتعلم من خلال هذه المقالة عن طريقة عمل رقائق البطاطس
محتويات المقال
مكونات عمل البطاطا المقرمشة
من هنا ، سنكتشف كم تعمل غرفة الطعام اللذيذة هذه ، والتي تشبه غرفتي تماما.:-
- 5 حبات من البطاطا المسلوقة.
- الفلفل الحلو شنقا كبيرة.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- كبيرة الكركم قلادة.
- قليل من الملح.
- معلقة مع الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
كما تعلمون ، من خلال الأسطر التالية ، كيفية إعداد البطاطا المقرمشة في خطوات بسيطة ، والتي هي مثل هذا::-
- جلب وعاء ، وضعت فيه البطاطا المسلوقة والنشا والكركم والملح والفلفل الحلو ويعجن جيدا ، حتى المكونات متجانسة.
- بعد تشكيلها في الحضانة مع قليل من النشا على شكل لفة طويلة دون التواء ، ثم الحصول على سكين حاد ، بعد ذلك تقطع الى قطع صغيرة.
- بعد الضغط عليه مع شوكة ، لاتخاذ شكل رسم جميل للوجه ، ثم احمر في الزيت الساخن ، حتى يأخذ اللون الذهبي.
- أيضا بعد ذلك نقوم بإزالته من الزيت ، وتركه جانبا ليبرد قليلا ، ثم تقديمه مع السعادة والشفاء ، بجانب سلطة الباذنجان.
الفوائد الصحية للبطاطس للجسم
دعونا نعرف بعض الفوائد الهامة, مثل هذا واحد.:-
- البطاطا مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات.
- فهي تحتوي على العناصر الغذائية الهامة للجسم.
- محتوى الألياف في البطاطا يساعد على منع الإمساك وتعزيز انتظام الجهاز الهضمي.
- يحسن نسيج الجلد لأنه يحتوي على الكولاجين.
- وهي تعتبر مهدئ طبيعي يضمن النوم الجيد.
- وهي تعتبر مصدرا ممتازا لفيتامين C.
- فهي مصدر مهم للعديد من الفيتامينات والمعادن.
كيفية جعل سلطة الباذنجان
دعونا نعرف كيفية جعل هذه سلطة لذيذة.:-
- دهن شرائح الباذنجان والفلفل الحار والزيت والملح.
- ثم مشوي الباذنجان ، علي الحرارة المتوسطة ، وأربع دقائق على كل جانب.
- بعد ذلك ، تحميص الفلفل ، وإزالة البذور منه ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثم وضع الباذنجان في طبق عميق ، إضافة إلى ذلك الطماطم والفلفل والكزبرة والخل والثوم والبصل ، إضافة الملح ، ويقلب جيدا.
- تزيين السلطة مع عيون الجمل ، وخدمتها مع الخبز والبطاطا ، هناء والشفاء.
طريقة عمل البطاطا الطازجة
دعونا نعرف كيف تعمل هذه البطاطا اللذيذة ، وأنها تماما مثل بلدي.:-
- نأتي مبولة ، وضعت فيه تعليق من مسحوق الثوم تعليق من مسحوق البصل نصف كوب من الطحين ربع كوب من النشا ويقلب جيدا.
- ثم يضاف قليل من الملح والفلفل الأسود والبركة والكركم والماء ويعجن حتى يشكل توابل.
- بعد ذلك ، يتم وضع شرائح البطاطس فيها ، وتترك لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يتم وضعها في الدقيق ثم تقلى في الزيت الساخن.
كيفية جعل فتات البطاطس متموج
دعونا نعرف الخطوات لجعل هذه الوصفة لذيذة ومقدد والتي هي كما يلي:-
- مزيج كبير من البصل المبشور مع نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ثم نضيف إليهم 2 حبة من البطاطا المهروسة والملح ونصف الفلفل الأسود المعلق ، ونحن نخلط جيدا.
- بعد أن نضع فيها ، ربع كوب البقدونس المفروم وتخلط جيدا.
- ثم نشكل فتات البطاطس إلى أقراص ، ونحولها إلى دقيق ثم نغمسها في البيض المخفوق.
- بعد وضع الكعكة على البسكويت للتفاف على جميع الجوانب ، يتم وضع أقراص الكفتة على صينية مزيتة بقليل من الزيت.
- يتم وضع الدرج في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ويترك لمدة ربع ساعة تقريبا.
- تهتز الأقراص على الجانب الآخر ، وتترك مرة أخرى ثم تترك الدرج مرة أخرى ، في الفرن لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك ، يتم إخراج الدرج من الفرن ، ويسمح ليبرد قليلا ويوضع على أطباق التقديم.
