عجينة البيتزا من أسهل وأشهر الوصفات الموجودة في المطبخ الإيطالي ، والتي تتميز بطعمها اللذيذ والمحبوب من قبل العديد من البالغين والأطفال ، حيث أن صلصة البيتزا وطعم الجبن اللذيذ من الأطباق الأوروبية الشهيرة ، وللحصول على أكثر عجين البيتزا اللذيذة يجب أن يتم بالطريقة الصحيحة العجين هو الذي يجمع بين النكهات والعجين.
كيفية جعل عجينة البيتزا الإيطالية
العنصر:
- جلب ما يعادل 6 أكواب من الدقيق.
- حوالي كوب من الماء الدافئ.
- يجب إحضار الماء للاستخدام أثناء العجن.
- على الأقل 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ما يعادل 2 ملاعق كبيرة من الخميرة مناسبة لعجين البيتزا.
- حوالي ملعقة صغيرة ونصف من الملح
طريقة التحضير
- تأخذ وعاء مناسب ضعي الماء الدافئ, ثم السكر والخميرة ويقلب جيدا حتى الخميرة يذوب تماما.
- مجموعة الخليط جانبا لمدة 15 دقيقة على الأقل في مكان دافئ.
- يضاف الدقيق والزيت والملح في وعاء واسع حتى البيتزا الإيطالية العجينة جاهزة.
- بعد ذلك يتم إضافة الخليط المحضر مسبقا.
- يتم العجن باليد اليمنى أو العجان حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد ذلك هو العجين لمدة تصل إلى 10 دقيقة حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة
- إعداد وعاء ، ونشرها بخفة والشحوم العجين مع النفط.
- ثم يتم تغطية العجين بغطاء مناسب ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- تم تجهيز السطح المرشوش بقليل من الدقيق حتى يبدأ العجن مرة أخرى.
- يتم قطع العجين إلى كرات واسمحوا الوقوف مرة ثانية لمدة 5 دقائق على الأقل أو نحو ذلك.
في نهاية مقالتنا اليوم شرحنا كيفية تحضير عجينة البيتزا الإيطالية بطريقة صحيحة وسهلة يمكنك إعدادها بسهولة ولمزيد من الوصفات يرجى ترك تعليق وسنرد في أقرب وقت ممكن على ما يرام.
