فطائر السمسم بدون فرن ، تعتبر من أكثر الفطائر لذيذا التي يمكنك تقديمها للعائلة كوجبة لذيذة على الفطور مع الشاي أو الحليب ، فهي كعك هش وقطن من الداخل ، ولا تحتاج إلى الفرن للتسوية ، هي فطائر مقلية بالزيت على نار متوسطة وتعطي طريقة متموج وتقدر لصنع فطائر السمسم بدون فرن مع سهل جدا وبسيط في المنزل.
مكونات لصنع فطائر السمسم بدون فرن
تتكون الفطائر من مكونات سهلة ومغذية هي كما يلي:
- 2 كوب باستثناء ربع دقيق الخبز.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الحليب الساخن.(140ml).
- ملعقة من الخميرة.
- 4 أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة طعام زبدة.
- لملء الشوكولاته.
- للوجه والحليب.
طريقة التحضير
يتم إعداد الفطائر السمسم دون فرن مع خطوات سهلة وبسيطة هي كما يلي:
- في وعاء يخلط الحليب مع السكر والخميرة ويقلب المكونات ، حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نخلط الدقيق مع قليل من الملح في وعاء كبير ثم نضيف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق ، نعلق سدادة لتكييف المعكرونة لدينا.
- تضاف الزبدة ويعجن مرة أخرى باليد لمدة عشر دقائق, حتى الزبدة مع العجين يختفي تماما.
- تشكيل العجين في كرة كبيرة وترك مساحة لمدة ربع ساعة ، مع الأخذ بعين الاعتبار تغطيتها.
- ثم نقسم العجين إلى أجزاء صغيرة حوالي 10 أجزاء و كل جزء في شكل كرات صغيرة ووضعها داخل علبة واسمحوا الوقوف لمدة عشر دقائق.
- ثم نشر كل كرة في شكل دائرة متوسطة مع نشارة الخشب ، ونشر نصف العجين المفروم مع الحليب ويرش مع السمسم.
- بدوره العجين على الجانب الآخر ثم اضغط مع القليل من النشا حتى السمسم يلتصق العجين.
- ثم نملأ العجين بملعقة صغيرة من الشوكولاتة ، ثم نلف العجين في شكل لفة حتى يصل إلى المركز ، ونضغط على حواف العجين حتى يغلق جيدا.
- ثم قطع النصف المتبقي من العجين (مدهون بالسمسم والحليب) إلى شرائح بسكين ثم لف العجين في لفة واضغط على طرف العجين حتى يلتصق ، مما يعطي شكلا رائعا للكعك.
- نكرر ذلك مع جوهر المتبقية من العجين حتى المبلغ النهائي يمكن أن تشكل العجين كما هو مطلوب.
- ضع الفطائر على صينية واتركها لمدة نصف ساعة حتى يتم إعدادها وتضاعف حجمها.
طريقة التسليم
الفطائر تسوية على النحو التالي: _
- ضع مقلاة على النار مع كمية كبيرة من الزيت واتركها تسخن على نار متوسطة.
- ضع الفطائر في الزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا مع التحريك من حين لآخر.
- نحن نأخذها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ، ونحن نخدم هنا مع ألف وشفة.
فطائر السمسم بدون فرن
