مؤسسة الدواء والغذاء السعودية عملية البسترة مرحلة هامة لسلامة إستهلاك حليب الإبل

الحليب مكون غذائي هام للجسم فهو يعتبر مصدر أساسي للكالسيوم في جسم الإنسان ويحتوي على العديد من العناصر الأخرى.

لبن الإبل مع أنه حليب غير منتشر في أنحاء العالم ويوجد في مناطق معينة إلى أنه يمتلك العديد من الفوائد الغذائية العالية مقارنة بأنواع الألبان الأخرى.

الفوائد المهمة لحليب الإبل

1-تقوية المناعة
يحتوي لبن الإبل على معدل عالي من البروتينات وبعض العناصر الهامة الأخرى التي لها فوائد محاربة العدوى و الإلتهاب مما يجعله داعماً طبيعياً قوياً لجهاز المناعة.

2- الوقاية من مرض السكري

يعمل حليب الإبل على غرار الأنسولين في الجسم ،لبن الإبل يحتوي على العديد من العناصر الهامة والبروتينات التي تقوم بتنظيم معدلات الجلوكوز والأنسولين في الجسم وتعتبر عملية هامة للوقاية من مرض السكري.

مما يجعل لبن الإبل نافعاً بشكل خاص للوقاية من مرض السكري ويعمل أيضاً على تخفيف أعراضه في جسم المريض.

3-وقاية الكبد

تساعد المواد الغذائية التي يحتويها لبن الإبل في محاربة فيروسات الكبد كما اكتشف أن حليب الإبل مؤثر هام في خفض المعدلات العالية لبعض أنزيمات الكبد

وهو ما يعتبر إشارة إلى وقاية صحة الكبد أضافة علي أنه يزيد من معدلات البروتينات في الجسم والتي تقل عند مرض الكبد ويحتوي حليب الإبل على الكثير من الفوائد الأخرى.

مؤسسة الدواء والغذاء السعودية تؤكد أن عملية البسترة مرحلة هامة لسلامة إستهلاك حليب الإبل

يعتبر حليب الإبل في منطقة شبه الجزيرة العربية من أهم مصادر الدخل الغذائي فهو يعتبر عنصر هام لإمداد الإنسان بالبروتينات

ويحتوي على معدلات عالية من البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والصوديوم والنحاس و حليب الإبل يحتوي على عناصر عديدة مقارنة بلبن البقر إضافة إلي أنه يضمن لك معدل أقل من الكوليسترول.

ونقلا عن المؤسسة العامة للدواء والغذاء السعودية يشترط إستهلاك لبن الإبل عدة قواعد لضمان سلامته.

وبحسب ما نقل عن الهيئة”أن لبن الإبل يجب أن يمر بعملية البسترة للقضاء على الميكروبات الضارة كما أنها صرحت أن عملية البسترة لا تغير سمات اللبن ولا تؤثر على فوائده الغذائية الطبيعية .